ترازو آشپزخانه و ۷ نکته مهم برای خرید آن
چطور یک ترازو آشپزخانه خوب بخرید که بهترین پاسخ به نیاز شما باشد؟ این سوالی است که در این مطلب «درجه» به آن پاسخ خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.
اگر آشپزی را جدی میگیرید یا عاشق درست کردن نان و شیرینی هستید، به احتمال زیاد میدانید که رعایت مقدار دقیق مواد اولیه چقدر مهم است. تفاوت یک غذای متوسط و یک غذای عالی میتواند از دقیق بودن مقدار و نسبت مواد اولیه ناشی شود. به همین دلیل است که وجود یک ترازو در آشپزخانه سطح آشپزی را در خانه بالاتر میبرد!
۱- ترازو دیجیتال باشد یا آنالوگ؟
اولین تصمیمی که پیش از خرید ترازو باید بگیرید این است که از چه نوعی باشد. دو نوع ترازو آشپزخانه وجود دارد؛ دیجیتال و آنالوگ. ترازوهای آنالوگ یا مکانیکی یک فنر داخلی دارند که با استفاده از یک عقربه چرخان وزن را روی صفحه مدرج به نمایش میگذارد. این ترازوها معمولا ظرف یا سینی بزرگتری دارند و گزینه مناسبتری برای اندازه گیری مقادیر زیاد و سنگین هستند. دقت آنها هرچند کاملا قابل قبول است اما به اندازه مدلهای دیجیتال دقیق نیستند.
ترازوهای دیجیتال یا الکترونیکی با استفاده از باطری کار میکنند و وزن را روی یک صفحه نمایش دیجیتال به تصویر میکشند. برخی از مدلهای دیجیتال امکانات بیشتر و ویژهای هم دارند. به عنوان مثال برخی از آنها قابلیت ذخیره اطلاعات دارند. امروزه بیشتر از ترازوهای دیجیتال در آشپزخانهها استفاده میشود
اکثر ترازوها در حد استفاده برای اندازهگیری وزن مواد اولیه غذاها دقت کافی دارند و استفاده از آنها ساده است. اگر دنبال ترازویی هستید که کاملا ساده و بدون تنظیمات خاصی باشد و نیاز به تعویض باطری نداشته باشد، سراغ ترازوهای آنالوگ بروید. اما اگر ترازویی میخواهید که خواندن مقادیر اندازهگیری شده توسط آن ساده باشد و دقت بالاتری هم داشته باشد ترازوی دیجیتال انتخاب بهتری است.
۲- قابلیت اندازهگیری
در واقع به واحدی از وزن اشاره دارد که ترازو میتواند آن را اندازه بگیرد. به عنوان مثال برخی از ترازوها وزن را به گرم اندازه میگیرند و برخی از ترازوهای دیجیتال این قابلیت را دارند که وزن را به گرم و اونس نشان بدهند. دقت داشته باشید که ترازوهای مکانیکی معمولا تنها قابلیت اندازهگیری به گرم یا کیلوگرم را دارند.
۳- حساسیت و حداکثر ظرفیت قابل اندازهگیری
برای اینکه ببینید که ترازویی با چه میزان ظرفیت و حساسیت لازم دارید، باید در نظر داشته باشید که بیشتر وزن چه نوع و چه حجم از مواد غذایی را اندازهگیری میکنید. برخی ترازوها حساسیت بالایی