نکات خرید قهوه فوری که دوستداران قهوه باید بدانند
خرید قهوه فوری برای افرادیکه عاشق این نوشیدنی هستند اما شرایط مناسبی برای دمکردن قهوه بهروش سنتی ندارند، اهمیت بسیار زیادی دارد. اما با اینهمه تنوعی که در بازار وجود دارد، کدام قهوه بهترین است؟ مطلب زیر به پرسشهای شما دراینباره پاسخ میدهد.
قهوه فوری چه فرقی با دانههای قهوه دارد؟
صدها سال است که قهوه نوشیدنی محبوب مردم در سراسر دنیاست. بااینحال با فرایند خاص و وقتگیری که برای دمکردن دانههای آن نیاز است، نوع فوری آن بهدلیل راحتی و سرعت آمادهسازی محبوبیت بسیار زیادی پیدا کرده است. در هنگام انتخاب قهوه فوری، تقریبا همان عواملی را باید در نظر بگیریم که در هنگام انتخاب دانههای قهوه بهکار میبریم. مسلما انتظار داریم قهوهای باکیفیت، با طعم دلپذیر و عطر فوقالعاده داشته باشیم. مشکل اینجاست که قهوه فوری بستهبندی شده است و بهشکل پودر یا خردشده وجود دارد. بههمیندلیل تشخیص کیفیت و مزه آن بهراحتیِ دانههای قهوه نیست. بااینحال میتوان هنوز هم با توجه به برخی نکات بهترین قهوه فوری را پیدا کرد.
۱. نوع دانه قهوه
دانه قهوه بر دو نوع اصلی عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta ) است که هر یک بافت و طعم منحصربهفردی دارند. بااینحال بیشتر شرکتها از مخلوطی از هر دوی آنها استفاده میکنند.
نوع عربیکا در مزارع با ارتفاع بیشتر از سطح دریا کاشته میشود و طعم ملایمتری دارد. زیاد تلخ و غلیظ نیست، اما طعم آن بیشتر به ترشی میزند. قهوه روبوستا بیشتر در آسیا کاشته میشود و ارتفاع مزارع آن پایینتر از سطح دریاست. بههمیندلیل غلیظتر و تلختر است ولی ترشی کمتری دارد. بستهبه ذائقهتان اگر طعم تلخ را میپسندید، میتوانید از نوع قهوه روبوستا و اگر طعم ملایمتری میخواهید عربیکا را انتخاب کنید.
روی بستهبندی قهوه فوری، نوع عربیکا یا روبوستا ذکر میشود و اگر هم قهوه ترکیبی از هردوی آنها باشد، مقدار هر یک از آنها را درج میکنند.
۲. کشور پرورشدهنده
اگر نوشیدن قهوه از عادات هرروزه شماست، احتمالا به قهوه کشور خاصی علاقه دارید. دراینصورت پیداکردن قهوه موردعلاقهتان بسیار راحت است. کافی است روی برچسب بستهبندی یا قوطی را بخوانید. قهوه در کشورهای زیادی کشت میشود و حتی ممکن است در خود این کشورها طیف وسیعی از قهوه با کیفیتهای مختلف وجود داشته باشد. این موضوع کاملا به ذائقه خودتان بستگی دارد. ممکن است برخی افراد بهترین مزارع قهوه را در ایتالیا و هلند بدانند، اما برخی دیگر عاشق طعم قهوه کلمبیا، اندونزی، کره یا نیجریه باشند.