قبل از خرید شیرجوش، این نکات را بدانید
شیرجوش از وسایل مهم آشپزخانه است. شاید فکر کنید که دیگر خرید این وسیلهٔ ساده که به نکات و اطلاعات نیاز ندارد. اما باور کنید که دارد. اگر کوچکترین و کماهمیتترین وسایل آشپزخانه را هم با دقت خریداری کنید، آشپزیکردن و گذراندن وقت در این محیط برایتان سادهتر و خوشایندتر خواهد شد از طرفی دوام بیشتری خواهند داشت. پس بهتر است به نکات خرید شیرجوش در این مقاله نگاهی داشته باشید.
به دنیای شیرجوشها وارد میشویم
حالا درست است که در عنوان این بخش از مقاله از دنیای شیرجوشها صحبت کردهایم اما احساس نکنید که قرار است، سفری ذهنی به دنیای عجیب و پیچیده داشته باشیم. دنیای شیرجوشها خیلی ساده است. این وسیلهٔ کاربردی که از قابلمههای عادی کوچکتر و گودتر است، جان میدهد برای داغکردن شیر یا درستکردن سُسهای مختلف. برای گرمکردن مواد غذایی مایع دیگر هم میتوانید روی شیرجوشها حساب کنید. اجازه بدهید که در ادامه از نکات خرید شیرجوش برایتان بیشتر بگوییم.
دقت کنید که هر شیرجوش دارای سه بخش اصلی است:
- در پوششی؛
- بدنه؛
- دسته.
مشاهده انواع شیرجوش و قهوهجوش
در پوششی شیرجوش
همهٔ شیرجوشها در ندارند. اما وجود در همراه شیرجوش به شما کمک میکند که مواد داخل ظرف را سریعتر گرم و در فضای آن بخار ایجاد کنید. در میان درها هم در شیشهای به دلیل نشاندادن اوضاع داخل شیرجوش به شما، معمولا گزینهٔ مناسبتری است. اگر شیرجوش دردار میخرید باید حواستان باشد که وقتی مشغول جوشاندن شیر هستید، شیر سَر نرود.
بدنه شیرجوش
بدنه شیرجوش هم بخش مهمی از آن است. یعنی طراحی و ساختارش باید طوری باشد که بهراحتی به جوشیدن شیر کمک کند. مثلا گودی و عمق کافی داشته باشد و از جنسی تهیه شود که ماندگاری بالایی دارد و گرما را به طور یکنواخت به تمام بخشهای محتویات داخل ظرف منتقل میکند. شیرجوشها در جنسهای متنوعی تولید و راهی بازار میشوند:
- آلومینیوم:
این جنس از بدنه هم سبک است و بهراحتی میتوانید با آن کار کنید و هم گرما و حرارت را بهخوبی به نواحی مختلف ظرف منتقل میکند. البته باید دقت کنید که شیرجوشهای آلومینیومی نسبت به جنسهای دیگر از دوام کمتری برخوردارند. مثلا در مجاورت با موادی که محتویات اسیدی دارند، واکنش میدهند و تخریب میشوند. این نکته را هم یادتان باشد که اگرچه شیرجوشهای آلومینیومی