این هفته چی بخورم پر انرژی باشم؟! با این ترکیبها تلخی دهن اول صبح از بین میره
صبحانه عسل با چی بخوریم تا انرژی پایدارتری داشته باشیم؟ پیشنهادهای ما را ببینید.
اگر بخواهیم خیلی سریع پاسخ بدهیم که صبحانه عسل با چی بخوریم، بهترین ترکیب این است که عسل را با یک منبع پروتئین یا چربی مفید و کمی فیبر همراه کنید تا انرژی پایدارتری بگیرید. پیشنهادهای فوری:
عسل و ارده روی نان سبوسدار، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل + ۱ قاشق غذاخوری ارده
اوتمیل با عسل، دارچین و میوههای تازه
ماست یونانی یا پنیر تازه با عسل و چند عدد گردو
لیمو و آبولرم با عسل کنار یک صبحانه پروتئینی
چای یا دمنوش با عسل در دمای ولرم، نه داغ
عسل زعفران روی نان تست سبوسدار یا در اسموتی موز و شیر بادام
مقدار پیشنهادی عسل برای بزرگسال سالم: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در وعدهٔ صبحانه. در دیابت و رژیمهای خاص، با نظر متخصص تغذیه یا پزشک تنظیم شود.
چرا عسل را باید با پروتئین، چربی مفید و فیبر همراه کرد؟
از دید طب ایرانی و توصیههای تغذیهٔ نوین، ترکیب قندهای طبیعی عسل با منابع پروتئینی و چربیهای مفید، نوسان قند خون را متعادلتر میکند و حس سیری را بالا میبرد. مطالعات مروری روی خواص آنتیاکسیدانی عسل طبیعی نشان میدهد پلیفنولها و فلونوئیدهای عسل به کاهش استرس اکسیداتیو کمک میکنند. در عین حال، پاسخ گلیسمی عسل بسته به نوع گیاه و ترکیب فروکتوز به گلوکز متفاوت است، پس همراهی با فیبر و پروتئین انتخاب عاقلانهای است.
ترکیبهای پیشنهادی، مقدار مصرف و نکات طب ایرانی
۱) عسل و ارده روی نان سبوسدار
ارده سرشار از چربیهای مفید و کلسیم است و در کنار عسل طبیعی انرژی پایدار و گرمی ملایمی به بدن میدهد.
مقدار: ۱ ق غ عسل + ۱ ق غ ارده روی ۱ کف دست نان سبوسدار.
نکتهٔ طب ایرانی: برای مزاجهای سرد، افزودن کمی عسل و دارچین یا کنجد بوداده، هضم را خوشایندتر میکند.
۲) اوتمیل با عسل، دارچین و میوه
جو دوسر منبع عالی فیبر محلول است. افزودن عسل، دارچین و برشهای سیب یا توت، صبحانهای ملایم و سیرکننده میسازد.
مقدار: ۴ ق غ جو دوسر پرک پخته + ۱ ق غ عسل + کمی دارچین.
نکته: برای مزاجهای مرطوب، افزودن چند خلال بادام یا گردو تعادل بهتری ایجاد میکند.
۳) پنیر و عسل با گردو
پنیر یا ماست یونانی پروتئین را تأمین میکند، عسل طعم و انرژی میدهد و گردو چربی مفید و امگا ۳ اضافه میکند.
مقدار: ۳۰ تا ۴۰ گرم پنیر تازه + ۱ ق غ عسل + ۲