دانستن این نکات برای خرید سرخ کن ضروری است
غذاهای سرخشده هر چقدر هم مضر باشند ولی همچنان خوشمزه هستند و همین مسئله داشتن یک سرخ کن خوب را ضروریتر جلوه میدهد. در این مطلب میخواهیم به نکات خرید سرخ کن بپردازیم.
غذاهای سرخشده از پرطرفدارترین غذاها هستند. حتی افرادی که سرخکردنیها را مضر میدانند، خودشان با دیدن عکسی از سیبزمینی سرخشده، گوشت، سبزیجات، ماهی و نظایر آنها ضعف میکنند. گفتن درباره غذاهای سرخ شده در این مطلب نمیگنجد. در این مطلب میخواهیم درباره خرید سرخ کن که میتواند کار سرخ کردن غذا را راحتتر کند، صحبت کنیم.
چرا سرخ کنها بهتر از تابههای معمولی هستند؟
سرخ کردن غذا در تابه معمولا کار چندان سادهای نیست. برخی از مشکلات سرخ کردن غذا در تابه اینها هستند:
- پاشیدن روغن روی اجاق گاز و اطراف آن؛
- احتمال سوختگی دستوصورت با چکیدن روغن داغ؛
- چرب و کثیفشدن لباسها؛
- نداشتن قابلیت تنظیم درجه حرارت (بهطوریکه غذا نه له شود و نه بسوزد).
سرخ کردن غذا در سرخ کن هیچ یک از این مشکلات را ندارد و بنابراین با خرید آن میتوانید در وقت و انرژیتان صرفهجویی کنید. حالا بیایید ببینیم سرخ کن خوب باید چه ویژگیهایی داشته باشد.
نکات مهمی که قبل از خرید سرخ کن باید به آنها توجه کنیم
قبل از هر چیز ابتدا درباره نوع سرخ کن تصمیم بگیرید. سرخ کن سه نوع اصلی دارد که عبارتاند از: سرخ کن برقی، سرخ کن گازی و ایرفرایر.
۱. کدام نوع برای شما مناسبتر است؟
۱. سرخ کن برقی
سرخ کن برقی رایجترین نوع سرخ کن است. این نوع سرخ کن ایمنتر از نوع گازی آن است، اما روغن در آن دیرتر از نوع گازی داغ میشود. بنابراین اگر مدتزمان داغ شدن روغن برایتان مهم است، باید به این نکته توجه کنید. بیشتر سرخ کنهای برقی در اندازههای کوچک و خانگی هستند و بنابراین برای سرخ کردن غذاهای حجیم مانند مرغ یا بوقلمون کامل مناسب نیستند.
مزایا و معایب سرخ کن برقی:
- ایمنتر از سرخ کن گازی است؛
- بیشتر برای آپارتمان و فضای بسته مناسب است؛
- معمولا برای غذاهای کوچک مانند میگو، سبزیجات و سیبزمینی طراحی شده است.